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因應110年1月1日開放萊豬進口,依規定學校餐廳攤商完成「豬肉及其可食部位原料地(國)標示」

最後更新日期 : 2021-01-04

各位老師同學與同仁大家好

        衛生福利部109917日公告修正「動物用藥殘留標準」,增訂萊克多巴胺(Ractopamine)於豬及其內臟之殘留容許量,及新公告「包裝食品之豬肉及豬可食部位原料之原產地標示規定」、「直接供應飲食場所供應食品之豬肉及豬可食部位原料之原產地標示規定」及修正「散裝食品標示規定」,自11011日起施行。學務處衛保組對於餐廳衛生管理相關措施如下

、清查學校餐廳攤商所有豬/牛肉(含加工品)品項。

、提供進貨豬/牛肉(含加工品)之產地來源證明文件,加強驗收機制。

三、輔導攤商落實「教育部校園食材登錄平臺」登錄食材「豬/牛原產地」,已於12月8日舉辦「豬肉原料原場地標示說明會」,所有攤商負責人全程參與。

四、輔導所有攤商完成「豬肉及其可食部位原料地(國)標示」(如附件一)。

                                                                                                                                                                                                               學務處 衛保組 109年12月30日

附件(一)連結

 

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